Il vero BBQ americano, anche a pranzo!

Con l'apertura di Smoke Ring Roma, ormai risalente a qualche mese fa, la capitale venne invasa dal delizioso profumo del vero BBQ americano. Da allora, un numero sempre più vasto di persone ha scoperto la bontà delle specialità realizzate secondo la tradizione del Low&Slow.

Oggi siamo lieti di annunciare che, a partire da lunedì 29 settembre, Smoke Ring Roma sarà aperto anche a pranzo, offrendo un'ulteriore finestra per soddisfare la voglia di BBQ. Grazie  all'arrivo del nuovo smoker gigante, il locale è ora in grado di soddisfare l'enorme richiesta degli insaziabili carnivori della capitale, garantendo sia a pranzo che a cena la giusta quantità di Pork Ribs, Pulled Pork, Brisket, Links, Chicken Legs e Pork Belly.

L'arrivo di una griglia alimentata a pellet, inoltre, permetterà allo staff di arricchire il menu con un gran numero di nuove specialità, che ci assicureremo di presentare dettagliatamente nei prossimi giorni. Cosa aspettate per venirci a trovare? A questo punto non avete davvero più scuse!

BBQ, birra e calcio: la ricetta della serata perfetta

Per la gioia dei tifosi più accaniti, allo Smoke Ring verranno trasmesse le migliori partite di calcio, tra Uefa Champions League, anticipi e posticipi di campionato. Considerando che la Serie A è ormai avviata, e che anche le competizioni europee sono già entrate nel vivo, non potevamo comunicarvi una notizia migliore!

Calcio, birra e le gustose specialità del nostro BBQ: francamente non riusciamo a immaginare un modo più stuzzicante per passare una splendida serata, a maggior ragione se in compagnia di amici con cui esultare per una giocata spettacolare, o disperarsi per un rigore non fischiato.

Volete essere sicuri di non perdere nemmeno un minuto delle imprese della vostra squadra preferita? Assicuratevi di prenotare, venite con un po’ di anticipo, e al fischio d’inizio sarete comodamente seduti davanti a una tavolata imbandita, con tutte le meraviglie del BBQ tradizionale americano.

Naturalmente, prima prenoterete, migliore sarà il posto che andrete ad occupare in sala, avendo così una visuale perfetta della partita. Cosa state aspettando? Alzate il telefono e chiamateci allo 065814400!

Brasserie 4:20 tutorial

La scorsa settimana abbiamo pubblicato un post in cui descrivevamo in modo dettagliato la gestione delle ordinazioni allo Smoke Ring, in linea con quello tipico delle Smokehouse americane.

Visto che avete accolto con piacere l'iniziativa, ripetiamo l'operazione anche per la Brasserie 4:20, dove viene usato un sistema molto simile. Anche alla Brasserie, infatti, le comande sono sui tavoli a disposizione di tutti, per essere compilate direttamente dai clienti.

Sul foglio troverete tutte le varietà di carne per i nostri Signature Hopburger (angus, chianina, kobe, cinta senese e smoked angus), il numero di hamburger (da uno a quattro) da inserire nel Multi Hopburger, i Veggie Burger, l'Hot-Dog, e la vasta gamma di topping con cui arricchire ulteriormente l'ordinazione.

È importante specificare che solo i Signature Hopburger contengono le massicce "polpette" artigianali da 230g, mentre i Multi Hopburger sono farciti con un numero variabile (a scelta del cliente) dei classici hamburger da 90g.

Per creare il panino perfetto potete scegliere tutti i topping che volete: non siate timidi e sperimentate! Alla Brasserie 4:20 ci sono così tanti ingredienti da perderci il sonno, ma non certo l'appetito.

Archiviata la pratica Hopburger, girando la comanda potrete scegliere se ordinare le patate fritte (nelle varianti chips o steakhouse) con relativi topping, le nostre leggendarie chicken wing (disponibili il porzioni da 5, 10, o 20 pezzi) i sandwich (BLT, CLT o grilled cheese), o una delle nostre celebri insalate.

A questo punto il vostro ordine sarà pronto per essere consegnato al banco, dove potrete chiedere anche le birre o uno dei nostri gustosi dolci. Visto? Non è poi così complicato, e grazie a questo sistema avete tutti gli strumenti per godervi una cena perfetta per le vostre esigenze.

Smoke Ring: istruzioni per l'uso

Lo Smoke Ring è un locale pensato per mantenere la tradizione delle vere Smokehouse americane e, come tale, ne adotta anche il sistema per la raccolta delle ordinazioni dei clienti. Una volta consultato il menù non è necessario attendere l'arrivo di un cameriere, ma si ha a disposizione tutto il materiale per compilare la propria comanda, che deve poi essere consegnata direttamente al bancone.

Si tratta di un'operazione complicata? In realtà no, ma richiede un pizzico di attenzione la prima volta, per poi diventare davvero banale e intuitiva.

Su ogni comanda sono riportati i vari tagli dello Smoke Ring, seguiti dalle caselle associate al numero di porzioni. Per ordinare un piatto basta segnare la rispettiva casella e assicurarsi di indicare anche il numero di pezzi richiesti. Lo stesso accade con i side, per i quali è necessario compilare una voce ulteriore relativa alle dimensioni della porzione (piccola o grande).

Sul retro della comanda, poi, troverete la parte dedicata ai sandwich e agli snack. Anche in questo caso le modalità di compilazione sono le medesime.

Le bevande e i dolci si ordinano direttamente al bancone, quindi è consigliabile prima di tutto compilare la comanda con le richieste dell'intero tavolo, portarla al banco e, una volta lì, occuparsi di birre, soft drink, cocktail e dessert.

Ora che siete preparatissimi non vi resta che andare allo Smoke Ring per una bella cena a base di carne, cotta secondo la tradizione del miglior BBQ americano. Buon appetito!