Corso di Degustazione della Birra

L'associazione UNIONBIRRAI presenta il corso "Degustazione della Birra" primo livello.
il 15, 22 e 29 MARZO ed il 5, 12 e 19 APRILE 2014, le lezioni, mattutine e pomeridiane, si tengono a Roma presso SMOKE RING, American Smokehouse in via Portuense 86 (Portaportese).

Il programma del corso affronta tutti gli argomenti necessari ad introdursi al mondo della birra con la dovuta consapevolezza: conoscerne i diversi stili, i difetti, i processi di produzione e di conservazione, le caratteristiche organolettiche ed i migliori abbinamenti.
A chiusura del corso, dopo l'esame finale, si riceve un attestato di partecipazione - diploma.

PROGRAMMA:
Presentazione UNIONBIRRAI
La degustazione
L'esame visivo
L'esame olfattivo
L'esame gustativo
Materie prime
Ingredienti speciali
Difetti della birra
Storia e geografia della birra
Confezionamento e conservazione
Gli stili:
Belgio e Gran Bretagna
Germania, Repubblica Ceca e U.S.A.
Abbinamenti
Esame finale

Unionbirrai è l'associazione di riferimento per produttori ed appassionati della birra artigianale in Italia, ed è membro di EBCU, European Beer Consumer Union.
I soci Unionbirrai partecipano alle iniziative e ai corsi a condizioni agevolate.

Per iscriversi e ricevere informazioni su questo corso:

Dino 338 3314785
gerardo.borghese@libero.it
Smoke Ring 06 5814400

www.unionbirrai.com
ubtasters.blogspot.com
corsi@unionbirrai.com