Il
17 Marzo 2014, alla Brasserie 4:20 ed allo Smoke Ring si tiene il
7° Stout & Porter Festival!
La tradizionale festa di San Patrizio si celebra con una ricchissima Tap List di birre nere, oltre alle
Revelation Cat, variazioni e rivisitazioni sul tema Stout e Porter,
vintages ed
edizioni speciali introvabili dai migliori birrifici d'europa:
Klein Duimpje Imperial Russian Stout (8.5%) 2008
Imperial Russian Stout
Scura, ma con riflessi rossastri, ha corpo leggero nonostante l’elevata gradazione alcolica.
Note
dolci di cioccolato, frutta scura, fichi e tostato, molto poco carbonata.
Una Imperial Russian Stout che si discosta dalle regole del suo stile.
Brewdog Paradox - Smokehead (10%) 2009
Imperial Stout (Whisky Barrel Aged)
Paradox è una serie di birre prodotte in quantità limitate, ed ogni batch è reso unico dagli aromi e profumi della botte in cui è maturata.
Nata dalla collaborazione tra Brewdog e Smokehead, uno dei migliori produttori di
Islay Whisky, ha un aroma di torba notevole, ed un bouquet di vaniglia e cioccolato.
Oro al World Beer Cup del 2008.
Brewdog Paradox - Port Dundas (10%) 2009
Imperial Stout (Whisky Barrel Aged)
Collaborazione tra Brewdog ed il produttore Duncan Taylor.
La birra è stata fatta invecchiare in botti di Port Dundas scotch whisky (1966), oltre due anni di maturazione le hanno conferito sentori di caramello, caffè, legno di rovere, vaniglia ed un inconfondibile sapore di whisky. Aromi intensi, ma bilanciati alla perfezione.
De Molen Hel & Verdoemenis (11%) 2008, 2010, e 2009 Barrel Aged
Imperial Russian Stout
Corposa, nera e con schiuma color cappuccino, ed un trionfo di cioccolato e toffee con note tostate. Premiata in tutta Europa, ne esistono molte diverse maturazioni.
Per questa edizione dello Stout e Porter Festival trovate le vintage 2008 e 2010,
ed anche la versione invecchiata in botti di rovere del 2009.
De La Senne Equinox (8%) 2008
Belgian Strong Ale
Ha una componente di malto particolarmente ricca, propria delle belga, ed è arricchita da note di frutti rossi, spezie ed un leggero accenno di cacao.
Una Strong Ale unica nel suo genere, arricchita da 6 anni di invecchiamento.
De Molen Bloed Zweet & Tranen - Bruichladdich (8.1%) 2010
Smoked
Sangue, Sudore e Lacrime, una birra concepita con malti affumicati di Bamberga, in una versione rarissima, prodotta per errore con aggiunta di malto torbato proveniente dalla distilleria di Bruichladdich. Ne è stato prodotto un unico batch.
Alla complessità della Bloed Zweet & Tranen, dolce, luppolata ed affumicata, si fondono le note di torba tipiche del whisky di Bruichladdich.
Mikkeller Santa's Little Helper (11%) 2008
Strong Belgian Ale
Forte, con malti misti e luppoli europei, sapientemente speziata con
scorze d’arancia e coriandolo.
Con 6 anni di invecchiamento, è
caratterizza da un finale più luppolato, bilanciato
dalla dolcezza delle spezie usate.
Mikkeller To From (8%) 2008 e 2009
Baltic Porter
Dolce e calorosa: malti
scuri, avena
non maltata e zucchero Dark Cassonade e luppoli Centennial e Cascade che l'aromatizzano, assieme ad anice stellato, cannella, chiodi di garofano e coriandolo. Ha un corpo pieno, il suo potenziale alcolico è ben nascosto dalla dolcezza e dai profumi della speziatura.
De Molen Hemel & Hel (12%) 2008
Imperial Stout, brassata con il doppio della normale quantità di malto, scuro e tostato.
Nera, con schiuma compatta e persistente.
L’alcool ed il cioccolato sono solo la superficie di questa miniera di sapori, e non coprono le note di cuoio, vaniglia ed il fantastico aroma di legno. un finale amaro a sorpresa rivela il ricco bouquet di luppoli.
Revelation Cat Death Star (13%)
Imperial Sweet Stout
Birra intensa, robusta e complessa. Quasi un liquore da dopo pasto. Dolce e nera con intensi aromi di cioccolato e caramello. Può reggere il confronto con sigari, cioccolato fondente e distillati, rimanendo comunque una birra ammaliante anche per i bevitori novizi.
Revelation Cat Bombay Cat (9%)
Black Double IPA
Una classica Black Double IPA della California, con una pioggia di luppoli aggressivissimi per una birra senza compromessi e dannatamente luppolata.
Per chi ha sviluppato una forte tolleranza al luppolo. Una belva amara e aromatica.
Revelation Cat Little Lover (4.5%)
Sweet Stout
Fuori dalle righe di Revelation Cat, con una luppolatura molto più modesta del solito, si può definire più precisamente Sweet Bourbon Milk Stout.
Brassata con malti tra cui spicca il Chocolate, è un nettare, setoso e dolce, con vaniglia e tostato predominanti.
Queste eccellenti Stout e Porter potranno essere gustate saltando tra un locale e l'altro.
Oltre alle delizie del Festival, alla Brasserie 4:20 ed allo Smoke Ring ci saranno birre a sorpresa e dolci specialità preparate per San Patrizio.
Per sapere quali, stay tuned!
